Job Details

Resumen del Puesto Retirar las bandejas de filetes de pescado de los racks, aplicar sal según los procedimientos de salado establecidos por la empresa y devolver las bandejas al rack. Cumplir con todas las políticas y procedimientos de la empresa, según lo establecido en el Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria y otros sistemas de la empresa que correspondan. Aplicar sal a los filetes de pescado de acuerdo con los procedimientos de salado establecidos por la empresa y las especificaciones del producto. Retirar las bandejas de filetes de los racks de procesamiento, distribuir uniformemente la cantidad de sal requerida y devolver las bandejas a los racks designados para el proceso de curado. Garantizar la calidad, uniformidad y manipulación adecuada del producto durante todo el proceso de salado, manteniendo la eficiencia de producción. Cumplir con todos los requisitos de inocuidad alimentaria, calidad, saneamiento y seguridad laboral, incluyendo el cumplimiento del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria (FSQMS), las Buenas Prácticas de Manufactura (GMP), los requisitos de HACCP y todas las demás políticas y procedimientos aplicables de la empresa. Descripción de Funciones Mover y colocar en posición el rack que está listo para ser salado, una vez que el Supervisor de Medium Care haya registrado el peso del pescado antes del salado. Colocar la primera bandeja sobre la mesa de salado. Aplicar sal al pescado de acuerdo con la capacitación recibida, los procedimientos establecidos y la receta correspondiente, según el plan de salado y producción. Una vez que todo el pescado de la bandeja esté salado, devolver la bandeja al rack. Colocar la siguiente bandeja sobre la mesa de salado. Una vez que se haya completado el rack, repetir el proceso con los siguientes racks. El Supervisor de Medium Care pesará el rack después del salado y registrará los tiempos de salado y los pesos en los formularios de salado CCP 2. Mantener el área de trabajo limpia y ordenada. Seguir todos los procedimientos y requisitos de seguridad de la empresa. Cumplir con todas las reglas y políticas de GMP de las instalaciones, así como con todos los procesos y requisitos aplicables del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria. Realizar otras tareas según lo solicite el Supervisor de Medium Care. Compensation details: 19.5-20.5 Hourly Wage PI40f409f97c6c-25448-41986680a25371ca-cde7-4fb6-ba87-2cf40b156c8b